暑い時期や焼肉と一緒に食べたくなるのが冷麺。中でも、伊藤園から発売された「ふるる冷麺」は、飲む冷麺という斬新なアイデアで人気を博しています。
しかし、発売元である韓国農心社の辛ラーメンブラックで発がん性物質が検出されたことから、ふるる冷麺にも発がん性があるのでは？と不安を抱く人が増えています。
果たして、ふるる冷麺には発がん性物質が含まれているのでしょうか？この記事では、ふるる冷麺の成分や安全性について調査し、安心して食べるためのポイントをまとめています。
ふるる冷麺に発がん性がある？
最近、日本で人気のある食品の1つである「ふるる冷麺」について、発がん性物質の懸念が出ています。
韓国で製造された韓国冷麺の製品に発がん性のある成分が検出されたという報道があり、それが日本で販売されている「ふるる冷麺」にも影響があるのではないかという疑問が浮上しています。
こうした情報に不安を感じる方も多いことでしょう。そこで本記事では、「ふるる冷麺に発がん性があるのか？」という問題について、詳しく解説していきます。
ふるる冷麺の原材料から発がん性をチェック！
まず、ぷるる冷麺の原材料を見ていきましょう。
原材料名：めん(小麦粉、でん粉、そば粉、植物油脂粉末、昆布粉末)、スープ(ポリグリチトールシロップ、トンチミ濃縮液(食塩、だいこん、果糖ブドウ糖液糖、その他)、食酢(リンゴ酢、ホワイトビネガー)、梨ピューレ、ブドウ糖、砂糖、食塩、調味ベース粉末、マルトデキストリン、調味アミノ酸醤油、みりん、牛骨エキス、梅濃縮液、からしペースト) / 酸味料、調味料(核酸等)、香料、酵素、シクロデキストリン、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、乳化剤、カゼインナトリウム、(一部に小麦・そば・牛肉・大豆・りんご・乳成分を含む)（出典：農心）
ぷるる冷麺の原材料を見ると、主に小麦粉やでん粉、そば粉、植物油脂、昆布粉末などが使用されており、添加物として増粘剤や乳化剤などが含まれています。
また、食品添加物の安全性については、国が設けた厳しい基準に合致していることが必要でがありますが、ぷるる冷麺についても基準に合致しているとされているので、現段階ではぷるる冷麺には発がん性はなく安心して食べることができる製品であると言えます。
ただし、個人差や過剰摂取による健康への影響については、注意が必要です。
繰り返しになりますが、2023年現在でぷるる冷麺を適量で食べる分には初がん性のある成分は確認されておらず安全性が確保されているといえますが、過剰な摂取は避けるようにしましょう。
ふるる冷麺に含まれる防腐剤や添加物に発がん性はない？
ふるる冷麺にはポリグリチトールシロップ、カゼインナトリウム、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、乳化剤、酵素などの防腐剤や添加物が含まれています。
ただし、これらは食品衛生法に基づいて許容範囲内の使用量であることが確認されています。
ただし、個人差や摂取量によっては、過剰な摂取が健康に影響を及ぼす可能性がありますので、適度な食べ方を心がけることが大切です。
以上がふるる冷麺についての調査結果となります。正しい情報を知り、健康的な食生活を送りましょう。
発がん性物質が検出された農心社の製品について
発がん性物質として知られる農薬の「ベンゼンヘキサクロリド」が検出されたのは、農心社の「辛ラーメンブラック 豆腐キムチ」であり、ふるる冷麺には検出されていません。
農心社は、原材料の調達先を徹底的に調査し、品質管理の強化を図るなどの対応を行っています。
ふるる冷麺は安全に食べられる？
ふるる冷麺の原材料には、防腐剤や添加物が含まれていますが、これらは食品の安全性を高めるために使用されており、発がん性の可能性は見当たりません。
さらに、ふるる冷麺と同様の韓国冷麺製品を比較しても、特に異なる点は見つかりませんでした。
ただし、一部の原材料にアレルギー反応を起こす可能性があるので、食べる前に原材料を確認し、適量を守って食べることが大切ですよ。
発がん性物質が検出された農心社の製品との比較
ぷるる冷麺と同じ発売元である農心社の「辛ラーメンブラック 豆腐キムチ」に含まれた「ベンゼンヘキサクロリド」が検出されたことが話題になりましたが、ぷるる冷麺にはこの物質が含まれていないことが分かっています。
このことからも、ぷるる冷麺には安全性が確保された原材料が使用されており、発がん性物質が検出されるリスクは低いと言えます。
ふるる冷麺に発がん性があるかどうかについて確定的なことは言えませんが、2023年現在原材料を詳しく調査したところ安全性に疑問点は見つかりませんでした。
ただし、過剰な食べ過ぎや、不適切な保存方法などによって健康に影響を及ぼすことがあるため、適度な量で食べることや、保存方法に注意することが大切です。
ふるる冷麺に発がん性がある？のQ&A
次にふるる冷麺の発がん性について知りたい人に役立つ、よくある質問をまとめてご紹介しますね！
Q: ふるる冷麺に発がん性があるの？
A: 現時点で、ふるる冷麺には発がん性物質が検出されておらず、安全に食べることができます。
Q: ふるる冷麺の原材料に発がん性物質は含まれているの？
A: 原材料には防腐剤や添加物が含まれていますが、その中に発がん性物質は検出されていません。
Q: 農心社の製品に発がん性物質が検出されたことが心配ですが、ふるる冷麺は大丈夫？
A: 農心社の製品とふるる冷麺は原材料や製造方法が異なるため、両者を比較することはできません。しかし、ふるる冷麺には発がん性物質が検出されていないことから、安心して食べることができます。
Q: ふるる冷麺を安心して食べるためのポイントは？
A: 食べ過ぎには注意し、バランスの良い食生活を心がけることが大切です。また、加熱や保存方法にも注意し、賞味期限内に食べ切るようにしましょう。
まとめ
ふるる冷麺に発がん性があるのか？不安に思う方も多いようですが、現時点（2023年）でふるる冷麺自体に発がん性があるという報告はありません。
また、食品安全基準に適合していることが確認されており、安心して食べることができますよ。
ただし、添加物や防腐剤を含む加工食品であることは事実です。そのため、過剰な摂取は控えるようにしてくださいね。