水耕栽培の野菜は、危険だという話を聞きましたが、土壌栽培に比べて水耕栽培のほうが、栄養価も高く安全です。
農薬も使わず、病気にもなりにくく、害虫の被害にも合いにくいんです。
いいところばかりのように感じる水耕栽培ですが、デメリットもあるんですよ。
今回の記事では、
- 水耕栽培の野菜は危険って本当？
- 水耕栽培の野菜の安全性と栄養価
- 水耕栽培の野菜の健康への影響は？
上記の内容について調査してみました。
水耕栽培で育った野菜の安全性について、興味がある方は、ぜひ、最後までお読みください。
水耕栽培の野菜は危険って本当？
水耕栽培の野菜が危険だと言われるようですが、調査の結果、危険性は無く、安全で美味しく食べられる野菜だと言うことが分かりました。
水耕栽培とは、土壌を使わず、水と肥料とLEDライトで野菜を育てることです。
大きなハウスの中でもできますが、個人の自宅でも気軽に育てられるので、人気が高まっているようです。
近年、食に対する意識が高くなり、水耕栽培に対して危険性を感じる人もいるのだと思います。
実際は、水耕栽培で出来た野菜は、安全で美味しく食べられますよ。
危険だと言われてしまう理由は、2つあります。
- 農薬の使用
- 液体肥料の使用
以上の2つです。1つ1つ見ていきましょう。
農薬の使用
水耕栽培では、農薬は使いません。室内で育てられるため、虫が付きにくく、殺虫剤などが必要ないんです。
管理された環境の中で育つので、野菜が病気になる事も少ないです。
液体肥料の使用
液体肥料を農薬と勘違いしている方がいるようですが、農薬と液体肥料は別物です。
液体肥料には、野菜が育つために必要な、リンやカリウム、カルシウム、マグネシウムなどが入った栄養素です。
液体肥料は農薬ではないので、人体に影響はありません。
むしろ、植物の養分を補う役割があり、成長を促します。
水耕栽培の野菜の安全性と栄養価
水耕栽培は、天候に左右されず、安定して野菜の収穫ができます。
水耕栽培に向いている野菜は、レタスや水菜、ミニトマトなどです。これらは自宅で初心者が水耕栽培する場合でも、育てやすい野菜です。
逆に、水耕栽培に適さない野菜もあるんです。
水耕栽培は短期間に野菜を育てることができますが、値段も高くなる傾向にあります。
水耕栽培には、メリットデメリットがありますが、安全性や栄養価は土壌栽培と比べて安心できるのでしょうか。
安全性
水耕栽培は、農薬を使わないので、安全と言えます。
土壌栽培だと、どうしても虫がついたり病気になったりしやすいですが、水耕栽培だとそのようなことはありません。
栄養価
水耕栽培は土壌栽培に比べて、野菜に対してストレスが少なく、根ものびのびと広げられるため、栄養の吸収もいいのです。
結果、土壌栽培よりも、栄養価が高くなる野菜もあるんですよ。
栄養価の高い野菜は、体にいいので、ぜひ食べたいですね!!
水耕栽培の野菜の健康への影響は？
水耕栽培の野菜は、安全なので、人の健康への悪影響はありません。
むしろ、栄養価が高くなり、病気や虫の心配も無いので、安心して食べられますし、体にもいいですよ。
土壌栽培では、農薬が必要なことがありますが、水耕栽培では農薬は必要ありません。
農薬は、人体に影響があるだけでなく、環境にも影響を及ぼします。
農薬を過度に使っていると、その農地が農薬汚染されてしまいます。
農薬汚染されると、土の中にいた微生物や虫がいなくなり、生態系が崩れてしまうこともあります。
農薬が残った状態の野菜を食べ続けると、人の健康にも影響が出ます。
症状としては、めまいや吐き気、皮膚のかぶれなどの身体症状が出る場合があります。
このような症状は、農薬中毒症状と呼ばれます。
大人に比べて子供は体が小さいため、残留農薬の影響を受けやすいと言われているので、注意が必要です。
水耕栽培は、農薬を使わないので、このような心配がなくなります。
水耕栽培で使われる液体肥料は、植物の成長には欠かせないものです。土壌栽培でも、肥料は使われています。
肥料をやることで、野菜が成長するのに必要な養分を補い、野菜の成長を促します。
液体肥料は、人間の健康に影響はありません。
まとめ
水耕栽培の野菜の安全性や栄養価が高いことが分かりました。
水耕栽培は、室内で栽培するため、害虫が付きにくく病気にもなりにくいため、農薬を使わずに育てられます。
液体肥料を農薬と勘違いする人もいるようですが、液体肥料は野菜が育っていくために必要な栄養を補うためのものです。健康に影響はありません。
水耕栽培に適した野菜は限られますが、天候にも左右されないため、安定した供給が期待できます。
ストレスなく根が伸び、育っていくため、栄養価も高くなります。
水耕栽培の野菜は、良いことがたくさんです。自宅でも簡単に、栽培に挑戦できるところも魅力的ですね。
水耕栽培の野菜は、安全な野菜なので、ぜひ食べてみてください。