「ツナ缶は健康に悪い」という話を聞いたことはありませんか？ツナ缶にはたくさんの栄養素が含まれており、手軽に食べることができる一方、添加物や鉄分の過剰摂取など、健康に悪影響を与えることもあるのです。
そこで今回は、ツナ缶が健康に悪いのか？という疑問つにいての真相を探りながら、ツナ缶に含まれる栄養素や、適切な摂取方法、健康への影響について解説します。
また、ツナ缶が健康に悪いと言われる理由や、注意点についてもご紹介します。正しい知識を身につけ、健康な食生活を送り、健康を守るためにも是非参考にしてくださいね。
ツナ缶は健康に悪い？
ツナ缶は、健康に悪いという噂がある一方で、栄養素が豊富で手軽に食べられるというメリットもあります。ここでは、ツナ缶が健康に悪影響を与える理由について詳しく解説します。
添加物の健康への影響
まず、ツナ缶に含まれる添加物が気になるところですよね。
また、油漬けのツナ缶には、食物繊維がほとんど含まれていないため、腸内環境を悪化させる可能性があります。
しかし、栄養素の面では、ツナ缶にはたんぱく質やオメガ3脂肪酸、ビタミンDなどが含まれており、健康に良い影響を与えることもあります。
ツナ缶に含まれる水銀が及ぼす健康への悪影響は？
ツナ缶の原材料は、主にマグロかカツオが使われています。その原材料のマグロが、水銀を蓄積している場合があります。
ツナ缶に含まれる水銀の健康への影響は具体的には、以下のような事が報告されています。
ツナ缶に含まれる水銀の神経系への影響
ツナ缶に含まれる水銀は、神経系に悪影響を及ぼす可能性があります。水銀は、神経細胞を破壊することが知られています。特に、胎児や幼児の神経系には深刻な悪影響を及ぼすことがあります。
とは言え、ツナ缶1缶に含まれる水銀の量は限られており、適切な食べ方をすることでリスクを軽減することができます。
例えば、ツナ缶を週に1回程度にし、他の魚やタンパク源とのバランスを取ることが重要です。加えて、身体を健康に保つためにも、バランスのとれた食事と運動を心がけることが大切ですよ。
ツナ缶に含まれる水銀の免疫系への影響
ツナ缶に含まれる水銀は、免疫系にも悪影響を及ぼす可能性があります。水銀は、免疫細胞を傷つけることが知られています。
しかし、ツナ缶に含まれる水銀の量は限られており、適切な食べ方をすることでリスクを軽減することができるので、バランスよく食べればさほどの心配は不要ですよ。
ツナ缶に含まれる水銀の循環器系への影響
ツナ缶に含まれる水銀は、特に妊娠中の女性や子供にとって健康被害が懸念されています。しかし、循環器系に悪影響を及ぼすという研究結果はまだ確定していません。
また、水銀は血液を構成する成分である赤血球の生産にも悪影響を及ぼすため、貧血の原因にもなり得ます。しかし、水銀の含有量が極めて微量であり、一般的な食生活においては問題になるほどの量を摂取することはまずありません。
安心してツナ缶を食べるためには、適度な摂取量や食品のバランスを考え、食品添加物や防腐剤の使用状況なども確認してから選ぶようにしましょう。
ツナ缶に含まれる水銀による健康リスクや塩分量
ツナ缶は、低カロリーでとても便利です。長く保存でき、手軽に使えます。そのツナ缶に含まれる水銀量はどのくらいなのでしょうか。
マグロは他の魚より水銀を含む量が多いので、ツナ缶を食べすぎると、体内の水銀レベルが危険なほどに高くなってしまうことも考えられます。
毎日は食べず、ツナ缶は週に4個程度として、サーモンやエビなどのように水銀量の少ない魚介類で代用しましょう。
ツナ缶には塩分も含まれているため、塩分が気になる人は、食塩無添加のツナ缶を選んでみるといいかもしれません。
ツナ缶を食べる時の注意点
ツナ缶を食べる際には、いくつか注意点があります。
- ツナ缶のオイルを離乳食に使う
- オイル漬けツナ缶の電子レンジ使用
- 食べ過ぎによる水銀の蓄積
- 犬や猫にあげてはいけない
ツナ缶のオイルを離乳食に使う
ツナ缶のオイルは、離乳食を始めたばかりの赤ちゃんの内蔵に負担をかけます。水煮缶を使うか、しっかりオイルを切ってから使いましょう。
ツナ缶自体は栄養があり、離乳食中期以降食べられる食材になります。
オイル漬けツナ缶の電子レンジ使用
オイル漬けのツナ缶は、電子レンジにかけると、はねて電子レンジ内を汚してしまう可能性があります。
オイルとは別にして、ツナのみほぐしてから電子レンジで加熱しましょう。
食べ過ぎによる水銀の蓄積
ツナ缶の中でもマグロを使っているものは、食べ過ぎると水銀を多量に摂取してしまうことになります。
水銀は多量に摂取すると、体に悪影響があります。
マグロのツナ缶ではなく、カツオなど別の魚を使っているツナ缶を選べば、それほど水銀を意識しなくても大丈夫です。
犬や猫にあげてはいけない
猫ちゃんは、お魚好きですよね。しかし、キャットフードとツナ缶は見た目似ていますが、猫ちゃんやワンちゃんのがツナ缶を食べるのはよくありません。
ツナ缶を食べると内蔵に負担がかかってしまいます。ワンちゃん猫ちゃん用のものをあげましょう。
ツナ缶は健康に悪いのかののQ&A
次に、ツナ缶が健康に悪いのかについてよくある質問をまとめてご紹介します。
Q. ツナ缶は健康に悪いの？
ツナ缶が健康に悪いとは言えませんが、過剰な食べ過ぎは注意が必要です。また、添加物が多く含まれている場合もあるので、購入する際には成分表示を確認することが大切です。
Q. ツナ缶を食べ過ぎた時の健康被害はある？
ツナ缶に含まれる水銀が過剰になると、神経障害や腎臓障害、免疫力低下などの健康被害が出る場合があります。また、塩分や脂肪分の過剰摂取も注意が必要です。
Q. ツナ缶を食べる頻度・量はどの程度が適切？
健康的な食生活を送るためには、ツナ缶を含む加工食品は控えめにすることが望ましいです。週に1〜2回程度、1缶あたり100g以下の量にとどめることをおすすめします。
Q. ツナ缶にはどんな栄養素が含まれているの？
ツナ缶には、たんぱく質、ビタミンB群、DHA・EPAなどが含まれています。また、低カロリーなためダイエット中の方にも適しています。
Q. ツナ缶の種類で選ぶべきポイントは？
ツナ缶には、油漬け、水煮、オリーブオイル漬けなどの種類がありますが、低脂肪で低塩分の水煮缶を選ぶことが健康的です。また、添加物が少ない自然派の商品を選ぶことも大切です。
まとめ
ツナ缶は健康に悪いとは言えませんが、適切な量や頻度を守って摂取し、成分表示を確認して添加物の多いものを避けるようにしましょう。
また、水銀や鉛などの重金属やBPAなどの化学物質が含まれている可能性があります。これらの物質は健康に悪影響を与えることがあり、過剰な摂取は健康に害を与えることがあります。特に、妊婦や授乳中の女性、子供、高齢者は影響を受けやすく、過剰な摂取は避けるようにすることが重要です。
しかし、栄養バランスを考慮し、適量を摂取することで、ツナ缶の栄養価を十分に活用することができます。選ぶ際には、低水銀の種類やBPA非使用の商品を選ぶことが望ましいです。