食材の疑問– category –

明太子は添加物が多く体に悪いと言われている一方で、タンパク質やビタミンなどの栄養素が豊富に含まれているとされ、美味しさと健康効果で評価される場面もあります。 しかし、添加物や塩分の影響により、体に悪い影響を及ぼす可能性も否定できません。 ...

焼肉やバーベキューでお肉を焼きすぎてしまった！しかも、焼いた肉を常温で放置してしまった…という時、果たしてこの焼いた肉は大丈夫なのか？食べられるのか？と疑問に感じてしまいますよね。 そこでこの記事では、焼いた肉を常温放置した際の肉別の賞味...

しめじがちょっとしなしなになってしまった...そうなったとき、あなたは何を感じますか？食べられるのか、それとも違うのか、そんな疑問が湧き上がることでしょう。 この記事では、そのような状態のしめじでも全然大丈夫！という事実をお伝えしたいと思い...

ピーマンを調理する時、種やわたを見て、「これ、食べられるのかな？」と思ったことはありませんか？案外、見落としがちなピーマンの種、実はこれが素晴らしい栄養源なんですよ。 実は、ピーマンの種は食べて大丈夫なだけでなく、さまざまな栄養が詰まって...

ピーマンがいつの間にか、しなしなになってしまった…そんなピーマンは果たして食べられるのでしょうか？気になりますよね。 この記事では、ピーマンがしなしなになっても食べることができるのかについて詳しくお伝えします。 さらに、ピーマンがしなしなに...

「しらすは食べない方がいい」と一部で言われることから、しらすを食べることによる安全性や健康への影響について、疑問を抱いている方も多いかもしれませんね。 この記事では、しらすを食べ内容がいいという一部の誤解や不安に対して科学的な根拠をもとに...

誰もが一度は食べたことのある釜揚げしらす。あの独特の食感と風味は、一度食べたら忘れられない美味しさですよね。 でも、釜揚げしらすをそのまま食べても大丈夫なのか？気になることもありますよね！ 今回は、釜揚げしらすをそのまま食べるメリット、さ...

塩漬けにした鶏むね肉を低温調理でしっとりやわらか。“お鍋に入れておけば”、“レンジで簡単に”、手軽に作れて、ヘルシーな鶏ハム。 私もよく作りますが、レシピ通りに作ってみても、切ってみたら赤い点があったり、ピンクの部分があったり、「これは生なの...

ピーマンを切ってみると、種が茶色になっていた...そんな時、茶色の種は大丈夫なの？食べても安全？そして、なぜ茶色になるの？と疑問に感じますよね。 この記事ではピーマンの種が茶色・黒の場合に食べられるのかの疑問に迫ります。 さらに、意外と知られ...

ふにゃふにゃのブロッコリーは食べられるのか、気になる方も多いですよね！実は、ふにゃふにゃになってしまったブロッコリーでも、状態によっては実はまだ食べることができるのです。 この記事では、ふにゃふにゃのブロッコリーが食べられる状態の見分け方...